Priprema: Srednje zahtjevno

Sastojci:

Kora: 300 gr mlevene plazme, 160 gr putere, 5 supenih kašika mleka (oko 1 dl)

Fil I: 2x sir ala kajmak (mlekara Šabac) = 500 gr, 1/4 l slatke pavlake, 8 kašika šećera u prahu, 1 vanilin šećer, 1 kesica Dr. Oetker želatine.

Fil II: 500 gr višanja ili šumskog voća, 8 kašika šećera, 2 dl vode, 1 kesica želatine.

Priprema:

1. Smesu za koru izmesati i dobro izraditi rukama. Staviti u kalup precnika 26 cm, dobro je pritisnuti i ostaviti u frizider da se stegne 20-30 min.

2. Praviti prvi fil tako što se umuti ala kajmak sa šećerom. Dodaje se želatina pripremljena po uputstvu sa kesice (topao). Posebno umutiti 1/4 l slatke pavlake i spojiti sa prethodnom smjesom. Hladiti u frizideru 20-tak minuta i izručiti na koru.

3. U šerpicu staviti šećer, voće i vodu i prokuvati 4-5 min. Skinuti sa šporeta. U međuvremenu dok voće kuhate pripremite želatinu po uputstvu pa ga dodajte u voće. Hladiti na sobnoj temperaturi pa malo u frizideru a onda preliti preko fila od sira.