Priprema: 40 min

Sastojci za kljukušu:

1 tikvica (po mogućnosti zelena)

4 veća krompira

1 glavica luka (opcionalno)

2 dcl kiselog vrhnja (18% masnoće)

3 jaja

2 dcl brašna (tip 500)

2 dcl kukuruznog brašna

1 prašak za pecivo

100 gr sira trapista po želji

začini: vegeta, sol, biber

i još: masnoća za podmazivanje tepsije, sir po potrebi naribati po kljukuši (tepsija 40x30)

Priprema:

Rernu uključiti na 220 stepeni da se zagrije i dok se rerna grije izribajte tikvicu na krupno rende, zatim izribati krompir i luk. U tu masu dodati kiselo vrhnje, jaja i sve dobro izmijesati. Zatim dodati obadvije vrste brašna u koje ste pomiješali prašak za pecivo, začine po vašoj želji. Na kraju dodati izribani sir, sve lijepo izmiješati jer smjesa treba da bude ni gusta ni žitka. Istresti sve u namašćenu tepsiju i odozgo naribati sira trapista ali ne previše. Peći dok lijepo ne porumeni oko pola sata.

Posluživanje: uz kljukušu možete služiti kiselo mlijeko-jogurt ili neku salatu.