Evo recepta za tortu koju prilagođavate godišnjem dobu i ponudi voća. Kao omiljena se pokazala upravo ona sa šumskim voćem.

Sastojci:

Tijesto:

25 dag glatkog brašna

10 dag šećera

1 paketić praška za pecivo

1 paketić vanilin šećera

8 dag maslaca

1 jaje

Fil:

1/2 l mlijeka

2 vrećice pudinga od vanilije

20 dag šećera

80 dag milerama (ili masnog kiselog vrhnja)

voće

preljev za tortu

Priprema:

1. Od navedenih sastojaka zamijesiti prhko tijesto i ostaviti u hladnjaku oko 45 minuta. Tada ga razvaljati i staviti na dno i stijenke okruglog kalupa, prethodno namazanog margarinom i posutog brašnom. Napomena: Ako vam je tijesto previše suho, mrvi se, dodajte žlicu kiselog vrhnja, malo maslaca.

2. U mlijeku skuhati puding i šećer, skinuti s vatre i u vrelo istresti mileram. Odmah sipati u kalup, preko fila staviti voće po želji, može biti svako voće i kombinacija svih vrsta voća.

3. Peći 70 minuta u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva. Dobro ohladiti, najbolje preko noći i tada preliti preljevom za tortu. Peče se u kalupu promjera 26 cm.

4. Kada tortu izvadite iz pećnice fil će se "tresti" i "mrdati". Neka vas to ne brine, stegnut će se hladeći.