Sastojci za 4 osobe:

Odojak 2 kg

Leća 250 grama

Pasirana rajčica 350 ml

Ljubičasti luk 1 komad

Češnjak 3 režnja

Ulje, sol, papar po želji i potrebi

Priprema:

Meso odojka večer prije dobro posolite.

Pećnicu zagrijte maksimalno, a meso odojka stavite u dublji pleh za pečenje u koji ste ulili prst hladne vode. Odojak pecite 20 minuta da se zapeče. Nakon toga zarežite kožu na nekoliko mjesta oštrim nožem i vratite u pećnicu. Podesite temperaturu na 200 stupnjeva i pecite meso otprilike sat vremena po kili mesa kojeg pripremate. Svakih pola sata provjerite meso i po potrebi podlijte dodatnom količinom vode.

U drugoj posudi skuhajte leću. Na malo ulja prepržite sjeckani ljubičasti luk. Prije kraja prženja dodajte sitno sjeckani češnjak i prelijte sve pasiranom rajčicom. Začinite po želji sa soli i papirom.

Dodajte skuhanu leću i dovedite umak do vrenja.

Leću servirajte toplu uz komade narezanog odojka i salatom po želji.